A Diageo está a realizar, em 2026, um teste alargado do Everpour, o seu sistema inteligente de barris e dispensa de bebidas espirituosas, em pubs da Irlanda.
O projeto avalia o impacto da tecnologia na operação diária dos estabelecimentos, com especial enfoque na eficiência do serviço, no controlo de stocks e na redução do uso de garrafas de vidro de utilização única.
O teste dá continuidade a uma fase-piloto iniciada no ano anterior, em bares da região de Dublin, com vodka Smirnoff, e encontra-se agora numa segunda etapa, com um maior número de estabelecimentos envolvidos e um sistema tecnologicamente mais avançado.
O Everpour funciona através de um sistema de barril e dispensa no qual as garrafas são automaticamente reabastecidas quando colocadas na unidade de serviço. Os barris, fabricados em aço inoxidável, têm uma vida útil estimada até 25 anos e estão disponíveis em formatos de cinco e 20 litros. Após esvaziamento, são devolvidos à Diageo, onde são limpos, reabastecidos e novamente distribuídos aos pubs participantes.
Nesta fase do teste, 10 pubs estão já equipados com unidades Everpour, estando prevista a integração de mais 15 estabelecimentos ao longo de 2026. O sistema inclui funcionalidades como monitorização em tempo real da dispensa, alertas de níveis de stock, controlo de temperatura, deteção de fugas e bloqueios e mecanismos adicionais de controlo de qualidade e proteção da marca. Cada barril incorpora uma etiqueta RFID, que permite acompanhar a sua localização e estado através de uma aplicação.
Segundo a Diageo, o objetivo do teste é avaliar o desempenho do sistema em ambiente real de bar, bem como o seu potencial para melhorar a gestão operacional e a experiência dos profissionais no serviço de bebidas.
“O primeiro teste permitiu-nos perceber como o sistema Everpour funciona em contextos reais de bar, com um funcionamento intuitivo e adaptado às necessidades dos bartenders. Esta fase procura aprofundar esses resultados e avaliar o impacto da tecnologia numa escala mais alargada”, afirmou Miranda Essex, responsável de Inovação Sustentável da Diageo.
Para além dos aspetos operacionais, o teste analisa também os benefícios ambientais da solução. De acordo com a análise de ciclo de vida do projeto, uma implementação alargada do Everpour na Irlanda poderá evitar a utilização de pelo menos 500 garrafas de vidro de 70 cl por unidade ao longo da sua vida útil, com uma redução potencial da pegada de carbono associada às embalagens até 83%.
Danny Kenny, proprietário de um pub participante no teste, refere que o sistema facilita a operação diária: “O Everpour permite uma gestão mais simples do stock e reduz o esforço associado ao armazenamento e manuseamento de garrafas tradicionais. O controlo visual do nível de produto torna o inventário mais rápido e eficiente.”
O teste do Everpour deverá prolongar-se até ao verão de 2026. A decisão sobre uma eventual expansão do sistema a outros mercados dependerá dos resultados obtidos durante este período.
